Dominierender Anteil roter Rebsorten
Die in den 70er Jahren einsetzende Entwicklung hin zu den roten Rebsorten insbesondere zum Spätburgunder (Pinot Noir) hat in den letzten Jahren mit 476 ha (84,8%) gegenüber den weißen Rebsorten 86 ha (15,2%) einen Höchststand erreicht. Die Anbaufläche 562 ha hat sich gegenüber dem Jahr 2009 um 5 ha erhöht, wobei überraschend wieder ein Zuwachs bei den weißen Rebsorten zu verzeichnen war.
Das Weinanbaugebiet Ahr mit 562 ha rangiert mittlerweile vor dem benachbarten Weinanbaugebiet Mittelrhein mit 442 ha.
Der Klimawandel mit steigenden Durchschnittstemparaturen macht die Erschließung brachliegender Weinbergsflächen, auch in Steillagen wirtschaftlich. Schließlich verfügte die Ahr einmal über eine Anbaufläche von über 1.000 ha.
Entwicklung in den letzten 50 Jahren
| Entwicklung Hauptrebsorten der Ahr in ha | |||||||||
| Rebsorten | 1964 | 1972 | 1979 | 1989 | 1999 | 2009 | 2011 | 2012 | Änderung 2012/2011 |
| Spätburgunder | 103 | 122 | 120 | 238 | 296 | 343 | 348 | 352 | + 1,1% |
| Früburgunder | 4 | 3 | 3 | 9 | 22 | 36 | 37 | 37 | |
| Portugieser | 147 | 145 | 118 | 95 | 73 | 41 | 34 | 32 | - 5,9% |
| Regent | 3 | 19 | 19 | 19 | |||||
| Dornfelder | 3 | 16 | 22 | 17 | 14 | 14 | |||
| Domina | 10 | 6 | 7 | 10 | 9 | 9 | |||
| Sonstige | 2 | 5 | 8 | 8 | 12 | 12 | 12 | ||
| Rote Rebsorten | 254 | 272 | 259 | 372 | 431 | 478 | 474 | 476 | + 0,4% |
| Riesling | 102 | 114 | 74 | 51 | 44 | 44 | 45 | 46 | + 2,2% |
| Müller-Thurgau | 71 | 81 | 64 | 42 | 32 | 15 | 16 | 16 | |
| Weißburgunder | 2 | 1 | 10 | 12 | 13 | + 8,3% | |||
| Grauburgunder | 1 | 1 | 2 | 3 | 4 | 4 | |||
| Sonstige | 15 | 16 | 11 | 13 | 10 | 7 | 8 | 7 | - 12,5% |
| Weiße Rebsorten | 190 | 211 | 150 | 107 | 89 | 79 | 85 | 86 | + 1,2% |
| Gesamt | 444 | 483 | 408 | 477 | 519 | 548 | 559 | 562 | + 0,5% |
| Basisdaten: Statistisches Landesamt Rheinland-Pfalz 56130 Bad Ems | |||||||||
Die Entwicklung hin zu anspruchsvolleren und qualitativ hochwertigeren Rebsorten setzte ab 1972 in Verbindung mit der bereits seit 1957 laufenden Flurbereinigung ein.
Der Spätburgunder verdrängte sowohl den Portugieser, als auch die weißen Rebsorten.
Die Dominanz der roten Rebsorten, insbesondere des Spätburgunders war vor ca. 50 Jahren weniger ausgeprägt. Bei den roten Rebsorten lag der Portugieser mit 147 ha vor dem Spätburgunder mit 103 ha, gefolgt vom Riesling mit 102 ha.
In den 80er Jahren hielt das kleine Eichenholzfaß mit 225 l (Barrique) Einzug ins Ahrtal.
Die Entwicklung hin zu anspruchsvolleren Rebsorten und ausdrucksstarken Weinen wurde wesentlich von einer neuen Generation von Winzern geprägt und von der gestiegenen Finanzkraft der Weinliebhaber getragen. "Bekanntlich ernährt der beste Wein im Keller nicht den Winzer." Die höheren Ansprüche der Weinliebhaber erleichterte den Winzern die Entscheidung zu anspruchsvolleren Sorten und Weinen.
Mittlerweile steht die nächste Generation nicht nur nicht mehr in den Startlöchern, sondern mischt, bestens ausgebildet, teilweise mit Erfahrungen im Ausland, bereits kräftig mit. Erfreulich auch die Entwicklung im Aussenbetrieb. Engagierte Jungwinzer pflanzen auch schwierige Weinbergslagen wieder auf.
Erstaunliche Rebsortenvielfalt
| Ahr | 2012 | |
| 562 ha | 100% | |
| Rote Sorten | 474 ha | 84,8 % |
| Spätburgunder | 352 ha | 62,7 % |
| Frühburgunder | 37 ha | 6,6 % |
| Portugieser | 32 ha | 5,6 % |
| Regent | 19 ha | 3,5 % |
| Dornfelder | 14 ha | 2,5 % |
| Domina | 9 ha | 1,7 % |
| Acolon | 3 ha | 0,5 % |
| Dunkelfelder | 2 ha | 0,4 % |
| Cabernet Mitos | 1 ha | 0,2 % |
| Cabernet Sauvignon | 1 ha | 0,2 % |
| Dakapo | 1 ha | 0,2 % |
| Merlot | 1 ha | 0,2 % |
| Sonstige | 3 ha | 0,5 % |
| Weiße Rebsorten | 86 ha | 15,2 % |
| Riesling | 46 ha | 8,1 % |
| Müller-Thurgau | 16 ha | 2,9 % |
| Weißburgunder | 13 ha | 2,3 % |
| Grauburgunder | 4 ha | 0,7 % |
| Kerner | 2 ha | 0,4 % |
| Johanniter | 1 ha | 0,2 % |
| Ortega | 1 ha | 0,2 % |
| Solaris | 1 ha | 0,2 % |
| Sonstige | 2 ha | 0,4 % |
| Basisdaten: Statistisches Landesamt Rheinland-Pfalz Mainzer Str. 14-16, 56130 Bad Ems |
||
Rote Rebsorten
Mit ca. 85% dominieren heute die roten Rebsorten das Weinanbaugebiet Ahr, wobei mit 352 ha der Spätburgunder die führende Rolle einnimmt. Bei den weißen Rebsorten, deren rückläufiger Trend mittlerweile gestoppt wurde, behauptet der Riesling mit 46 ha die Spitzenposition.
Der Frühburgunder (Pinot Madeleine), dem an der Ahr schon immer eine besondere Bedeutung zukam, wurde in den letzten Jahren vermehrt (+ 11 ha) angebaut, mit mittlerweile 37 ha (6,6 %) ein im Vergleich zur Anbaufläche in Rheinland-Pfalz (210 ha / 0,3 %) beachtenswert hoher Anteil.
Der Neuzugang Regent hat mittlerweile mit 19 ha die Rebsorten Dornfelder und Domina überholt. Ergänzt wird das Sortiment mit den Rebsorten Acolon, Cabernet Mitos, Cabernet Sauvignon, Dakapo und Merlot, sowie mit Anbauflächen < 0,5 ha durch Cabernet Cubin, Cabernet Dorsa, Cabernet Franc, Müllerrebe und Saint Laurent.
Weiße Rebsorten
Der Abwärtstrend der weißen Rebsorten scheint nach deren Höchststand mit 211 ha im Jahre 1972 gestoppt. Die Anbaufläche nahm gegenüber dem Jahr 2009 um 7 ha auf 86 ha zu. Vor allem auf den Schiefer- und Basaltböden bringt der Riesling hervorragende Qualitäten. Der Müller-Thurgau wird als Rivaner ein kleines Comeback feiern. Eine interessante Entwicklung nehmen Grauburgunder und insbesondere der Weißburgunder mit einem Sprung von 1 ha (1999) auf nunmehr 13 ha. Ergänzt wird das Sortiment durch die Rebsorten Kerner, Johanniter, Ortega und Solaris, eine frühreifende Neuzüchtung, die insbesondere zu Federweißer verarbeitet wird. Mit einer Anbaufläche jeweils kleiner 0,5 ha sind noch die Rebsorten Bacchus, Chardonnay, Gewürztraminer, Huxelrebe, Optima, Malinger (Weingut Joh. Jak. Hostert), Regner und Würzer an der Ahr anzutreffen.
Um dem Wunsch der Kunden nach weißen Sommerweinen Rechnung zu tragen, greifen verschiedene Weinbaubetriebe der Ahr (z.B. die Ahr-Winzer e.G., sowie einige Weingüter) zusätzlich auf Anbauflächen an Mittelrhein und Mosel zu, oder ergänzen ihr Sortiment in Zusammenarbeit mit Winzer von der Nahe (Weingut Adeneuer).